Sparanghel crocant în crustă la grătarul electric de interior și airfryer Foodi AirGrill

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 200–250 g sparanghel verde, cu capetele lemnoase îndepărtate

• 60 g parmezan ras

• 50 g migdale măcinate sau tocate fin

• 1 ou

• Un praf de sare

• Un praf de piper

Pentru sosul cremos cu pesto:

• 150 g smântână acră (10% grăsime)

• 1 lingură pesto

• Sare și piper după gust

Descriere

Sparanghel crocant în crustă de parmezan și migdale, gătit la airfryer pentru o textură aurie și savuroasă, servit cu un dip cremos de smântână și pesto – un aperitiv rapid, sănătos și plin de aromă.

Mod de preparare

Amestecă parmezanul cu migdalele într-un vas întins.

Într-un alt vas, bate oul cu sare și piper.

Trece tijele de sparanghel mai întâi prin amestecul de ou, apoi prin cel de parmezan și migdale. (Pentru o crustă mai groasă, repetă procesul de încă o dată). Așază sparanghelul pe o foaie mare de hârtie de copt.

Introdu coșul în aparat și închide capacul. Selectează funcția AIR FRY și setează temperatura la 170°C. Apasă START/STOP pentru a începe preîncălzirea.

Când aparatul emite semnalul sonor, așază cu grijă sparanghelul în coș, într-un singur strat. Închide capacul și setează timpul de gătire la 10 minute.

Între timp, pregătește sosul: amestecă smântâna, pesto, sarea și piperul într-un bol mic.

La final, verifică dacă sparanghelul este gătit – trebuie să fie auriu și crocant. Pentru tijele mai groase, poate fi necesar un timp suplimentar de 2–5 minute.

Scoate sparanghelul cu o spatulă sau clește și servește imediat alături de sos.