Budincă cu sos toffee la multicookerul Foodi 7 în 1
Porții
1
Complexitate
Pregătire
Gătire
Temperatură
Calorii
-
Ingrediente
| • 150 g curmale fără sâmburi, tocate |
| • 150 ml apă fierbinte |
| • 1 linguriță bicarbonat de sodiu |
| • 50 g unt nesărat, moale |
| • 50 g zahăr alb |
| • 50 g zahăr brun închis |
| • 1 ou mare, bătut |
| • 150 g făină cu agent de creștere (self-rising flour) |
| • un praf de sare de mare |
| • 1 linguriță ghimbir măcinat |
|
Sos: |
| • 100 g unt nesărat |
| • 100 g zahăr muscovado brun închis |
| • 200 ml smântână lichidă pentru gătit (dublă) |
| • un praf de sare de mare |
|
Pentru servire: |
| • înghețată de vanilie |
Descriere
Un desert clasic și decadent – prăjitură pufoasă cu curmale și ghimbir, servită cu un sos caramel bogat și o cupă de înghețată de vanilie, perfectă pentru momente dulci și confortabile.
Mod de preparare
Preîncălzește aparatul timp de 5 minute pe funcția BAKE/ROAST la 170°C.
Pune curmalele în apa fierbinte împreună cu bicarbonatul de sodiu și lasă-le la înmuiat 10 minute. Când s-au înmuiat, pasează-le într-un blender până devin piure și lasă-le deoparte.
Între timp, bate untul și cele două tipuri de zahăr cu un mixer de mână sau de blat, la viteză medie-mare, până se omogenizează. Adaugă oul bătut și încorporează, răzuind pereții bolului.
Redu viteza și adaugă făina, ghimbirul și praful de sare. Amestecă, apoi adaugă piureul de curmale și încorporează.
Toarnă compoziția într-o tavă de copt unsă și nivelează cu o spatulă. Așază tava pe suportul inversat, în poziția joasă, și introdu-o în bolul aparatului. Selectează BAKE/ROAST, 170°C pentru 35 de minute. Verifică și, dacă nu e copt, mai lasă 5–10 minute. Acoperă cu folie de aluminiu după 10 minute pentru a preveni arderea suprafeței.
După coacere, scoate prăjitura și las-o deoparte. Selectează funcția SEAR/SAUTÉ, nivel mare, și apasă START/STOP. Adaugă untul și zahărul, amestecă cu un tel până se dizolvă, apoi adaugă smântâna lichidă și gătește aprox. 1 minut. Pune un praf de sare, oprește aparatul și toarnă sosul într-un vas mic.
Servește prăjitura caldă, cu sosul turnat deasupra și o cupă de înghețată de vanilie.
Pune curmalele în apa fierbinte împreună cu bicarbonatul de sodiu și lasă-le la înmuiat 10 minute. Când s-au înmuiat, pasează-le într-un blender până devin piure și lasă-le deoparte.
Între timp, bate untul și cele două tipuri de zahăr cu un mixer de mână sau de blat, la viteză medie-mare, până se omogenizează. Adaugă oul bătut și încorporează, răzuind pereții bolului.
Redu viteza și adaugă făina, ghimbirul și praful de sare. Amestecă, apoi adaugă piureul de curmale și încorporează.
Toarnă compoziția într-o tavă de copt unsă și nivelează cu o spatulă. Așază tava pe suportul inversat, în poziția joasă, și introdu-o în bolul aparatului. Selectează BAKE/ROAST, 170°C pentru 35 de minute. Verifică și, dacă nu e copt, mai lasă 5–10 minute. Acoperă cu folie de aluminiu după 10 minute pentru a preveni arderea suprafeței.
După coacere, scoate prăjitura și las-o deoparte. Selectează funcția SEAR/SAUTÉ, nivel mare, și apasă START/STOP. Adaugă untul și zahărul, amestecă cu un tel până se dizolvă, apoi adaugă smântâna lichidă și gătește aprox. 1 minut. Pune un praf de sare, oprește aparatul și toarnă sosul într-un vas mic.
Servește prăjitura caldă, cu sosul turnat deasupra și o cupă de înghețată de vanilie.
Preparat cu
-900lei
Ninja
Multicooker Foodi 7 în 1 OP300, 1460W, 6L Ninja
Gătire sub presiune
Funcție Airfryer
• in stoc
PRP: 1.899,99lei
999,99lei
