Cozonac cu fistic și ciocolată la airfryerul FlexDrawer DualZone AF550

Acești cozonaci cu fistic și ciocolată preparați la airfryer sunt pufoși, aromați și incredibil de bogați în umplutură. Datorită funcției de dospire și coacere a air fryerului, aluatul crește uniform și se coace perfect, rezultând cozonaci înalți și moi. Combinația dintre crema de fistic, fisticul crocant și ciocolata cu lapte transformă acest desert într-o variantă modernă și spectaculoasă a cozonacului tradițional.

Pasul 1 – Prepararea aluatului
Într-un bol mare, combină făina, zahărul, coaja de citrice, zahărul vanilat, esența de rom, laptele, untul și gălbenușurile. Frământă până obții un aluat elastic și bine omogenizat. După aproximativ 10–15 minute de frământare, acoperă bolul și lasă aluatul la dospit în air fryer, setat la 50°C, timp de aproximativ 1 oră.

Pasul 2 – Porționarea aluatului
După ce aluatul a crescut, transferă-l pe suprafața de lucru unsă cu puțin ulei. Împarte-l în 4 bucăți egale, apoi întinde fiecare bucată într-o foaie de aproximativ 2 cm grosime.

Pasul 3 – Adăugarea umpluturii
Întinde pe fiecare foaie aproximativ 2 linguri de cremă de fistic, apoi presară fisticul copt.

Pasul 4 – Formarea cozonacilor
Rulează fiecare foaie de aluat, apoi formează cozonacii împletind câte două rulouri.

Pasul 5 – Pregătirea pentru coacere
Unge cozonacii cu gălbenuș bătut pentru o crustă lucioasă și apetisantă.

Pasul 6 – Coacerea
Așază cozonacii în airfryer și coace-i pe rând, timp de aproximativ 60 de minute la 175°C, până când devin rumeni și trec testul scobitorii. După coacere, lasă-i să se răcească complet înainte de a-i tăia.