Mini gogoși umplute cu înghețată de vanilie la CREAMi

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Ingrediente gelato de vanilie (pentru 1 recipient Ninja CREAMi):

• 400 ml lapte integral

• 180 ml smântână dulce pentru frișcă (min. 30% grăsime)

• 130 g lapte condensat îndulcit

• 1 păstaie de vanilie sau 1 lingurițǎ de vanilie mǎcinatǎ

• un praf de sare

Opțional: 1 g gumă xanthan, pentru o textură stabilă, tip gelato

Descriere

Un desert care începe cu înghețată de vanilie făcută în casă și se termină cu gogoși pufoase, umplute cu gelato cremos, procesat în Ninja CREAMi.

Mod de preparare

Mai întâi am pregătit baza pentru gelato de vanilie, cu lapte integral, smântână dulce și lapte condensat, aromată cu vanilie.

După ce compoziția a stat minimum 12–16 ore la congelator, am pus Ninja Creami la treabă și am obținut o înghețată fermă, dar catifelată, perfectă pentru umplut.

Am tăiat mini gogoșile în două, am pus o cupă de înghețată de vanilie între ele, apoi am rulat partea cu gelato prin sprinkles, pentru acel contrast crocant care face diferența.

Este genul de ice cream sandwich cu gogoși care nu se mănâncă cu lingura — se mușcă. Textura înghețatei este exact cât trebuie ca să stea frumos între gogoși, fără să curgă.

Mic tip: după asamblare, lasă gogoșile umplute 10–15 minute la congelator. Înghețata se stabilizează, sprinkles se fixează perfect și desertul e ideal pentru servire.