Înghețată de cozonac la CREAMi by Prăjiturela

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 250 ml lapte

• 200 ml smântână dulceb10-12% grăsime

• 120 g cozonac - o felie (sortimentul preferat)

• 60 g zahăr

• 3 gălbenușuri

• 1 linguriță extract de vanilie

• un praf de sare

Descriere

Înghețată de cozonac? Da vă rog! Putem transforma cozonacul preferat într-o înghețată cremoasă. Sau, dacă ne rămâne după sărbători, într-un desert nou.

Mod de preparare

Așezăm felia de cozonac într-un bol.

Punem laptele și smântâna la încălzit până aproape de punctul de fierbere, apoi turnăm peste cozonac și lăsăm la infuzat 15–20 de minute, până se înmoaie bine.

După infuzare, blenduim tot amestecul până devine fin.

Separat, amestecăm gălbenușurile cu vanilia, zahărul și sarea.

Încălzim din nou baza, apoi o turnăm treptat peste gălbenușuri, amestecând continuu.