Sorbet de mango caramelizat picant la Ninja CREAMi Deluxe by Prăjiturela

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 2 mango bine copți, tăiați cuburi

• 2 linguri zahăr brun

• 1 lingură unt

• ½ linguriță fulgi de ardei iute (sau după gust)

• 100 ml suc proaspăt de portocale (sau apă de cocos)

• 2 linguri miere sau sirop de arțar

• 1 linguriță suc de lămâie verde (lime)

• Un praf de sare

Descriere

Acest sorbet este o explozie de arome! Dulceața intensă a mango-ului caramelizat se îmbină perfect cu o notă subtilă de ardei iute, creând un desert exotic și echilibrat.

Mod de preparare

Caramelizăm mango-ul: Într-o tigaie încinsă, topim untul și adăugăm zahărul brun. Amestecăm până devine caramel, apoi adăugăm cuburile de mango. Gătim la foc mediu timp de 3-5 minute, până se înmoaie și capătă o culoare aurie. Adăugăm fulgii de ardei iute și amestecăm.

Lăsăm să se răcească și mixăm: După ce mango-ul caramelizat s-a răcit complet, îl transferăm în bolul pentru Nija CREAMi, adăugăm sucul de portocale, mierea (sau siropul de arțar), sucul de lime și un praf de sare.

Congelăm compoziția pentru 24 de ore.

Procesăm sorbetul: Montăm recipientul în aparat și selectăm programul „Sorbet”. Dacă textura nu este suficient de cremoasă, folosim opțiunea „Re-spin” o dată sau de două ori.

Servim cu fulgi de ardei iute

✨ Tips:
✔ Dacă vrem un plus de savoare, adăugăm puțină coajă rasă de lime în compoziție.
✔ Pentru o variantă mai exotică, putem înlocui sucul de portocale cu lapte de cocos.