Clătite cu matcha, frișcă de vanilie și fructe de pădure la Blender & Soup Maker HB150

Aceste clătite cu matcha, frișcă de vanilie și fructe de pădure sunt un desert elegant și aromat, perfect pentru brunch sau un mic dejun special. Pudra de matcha oferă o culoare verde vibrantă și un gust subtil, care se combină perfect cu frișca fină de vanilie și fructele proaspete. Rețeta este simplă și rapidă, iar rezultatul este un preparat spectaculos, ideal pentru iubitorii de deserturi rafinate.

Pasul 1 – Prepararea aluatului
Pune în vasul blenderului ingredientele pentru clătite, în ordinea menționată: laptele, ouăle, făina, pudra de matcha, zahărul și sarea.

Pasul 2 – Mixarea
Selectează programul MANUAL și apasă PULSE de 5 ori. Lasă compoziția să se odihnească aproximativ 5 minute. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântâni lichide.

Pasul 3 – Pregătirea fructelor
Amestecă fructele de pădure cu zahărul și lasă-le deoparte pentru a-și elibera sucul.

Pasul 4 – Coacerea clătitelor
Încinge o tigaie de 24–25 cm la foc mediu. Adaugă puțin ulei și rotește tigaia pentru a acoperi uniform baza. Elimină excesul de ulei într-un bol și repetă procedura pentru fiecare clătită.
Folosește un polonic de 50–60 ml pentru a turna aluatul în tigaie, rotind tigaia pentru a acoperi uniform suprafața. Coace aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, apoi întoarce clătita cu o spatulă. Repetă până când termini tot aluatul.

Pasul 5 – Frișca de vanilie
Pune smântâna pentru frișcă în blender și adaugă pasta de vanilie. Selectează MANUAL BLEND – MEDIUM și mixează 15–20 de secunde până când frișca se îngroașă. Dacă devine prea densă, adaugă puțin lapte pentru a o subția.

Pasul 6 – Servirea
Servește 2 clătite pentru fiecare porție, cu frișcă de vanilie și fructele de pădure macerate.