Gelato de vanilie la CREAMi Deluxe by Liana Mincioaga

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 400 ml lapte integral (pentru cremozitate)

• 200 ml smântână dulce pentru frișcă (minim 30% grăsime)

• 65–70 g zahăr

• 1 păstaie de vanilie sau 2 lingurițe extract de vanilie (≈10 ml)

• Un praf de sare (≈1 g)

Opțional:

• 1 g gumă xanthan – pentru textură super cremoasă (dacă dorești)

• 1 păstaie de vanilie – pentru aromă autentică (poți înlocui cu extract de vanilie)

Descriere

Sunt arome care nu se demodează niciodată. Vanilia e una dintre ele – simplă, elegantă, adorată de toți. Iar în varianta de gelato, făcută în casă cu Ninja Creami, textura devine catifelată, densă, de parcă ai păși într-o gelaterie italiană.

Mod de preparare

1. Mixează toate ingredientele într-un blender sau cu un mixer vertical până devine complet omogenă. – Dacă folosești lapte praf, asigură-te că se dizolvă complet. – Poți gusta compoziția și ajusta vanilia sau zahărul după plac.

2. Toarnă în recipientul Ninja Creami până la linia MAX FILL.

3. Congelează cel puțin 16–24 ore, cu recipientul așezat drept, pe o suprafață plană.

4. Scoate recipientul, ține-l sub apă caldă 60–90 sec.

5. Montează-l în aparat și selectează:
* „Gelato” (ideal pentru această rețetă)
* Dacă ai doar „Lite Ice Cream”, funcționează și aceea.

6. Dacă textura nu e perfectă:
* Rulează „Respin” o dată sau de două ori.