Pui Cordon Bleu cu dovlecei la Double Stack XL SL451

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru pui:

• 2 piepturi de pui, 180 g fiecare

• 2 lingurițe ulei de măsline

• 2 felii de șuncă fiartă

• 100 g brânză Emmental, feliată

• 20 g făină albă

• 2 ouă

• Sare și piper, după gust

• 100 g pesmet auriu

Pentru dovlecei:

• 3 dovlecei, tăiați rondele de 1 cm grosime

• 2 linguri ulei de măsline

• 2 lingurițe ierburi de Provence sau ierburi aromate amestecate

• Sare și piper, după gust

Descriere

Rulouri de piept de pui umplute cu șuncă și brânză Emmental, acoperite cu crustă crocantă de pesmet și gătite la Air Fryer, servite alături de dovlecei rumeniți cu ierburi de Provence – o combinație delicioasă și echilibrată.

Mod de preparare

Într-un bol, amestecă dovleceii feliați cu ulei și ierburi. Condimentează după gust.

Montează placa crisper în sertarul Zonei 2 și așază dovleceii în interior.

Pune piepturile de pui pe un tocător și taie-le pe mijloc fără să le separi complet, apoi deschide-le ca pe o carte și presează-le ușor să se aplatizeze. Așază-le între foi de hârtie de copt și bate-le cu sucitorul până ajung la o grosime de 0,5 Pe fiecare bucată de pui întinde o felie de șuncă și 50 g brânză feliată. Rulează puiul strâns, pornind de la partea mai subțire.

Pregătește trei boluri: în primul pune făina cu sare și piper, în al doilea bate ouăle, iar în al treilea pune pesmetul. Treci rulourile de pui prin făină, apoi prin ou, apoi prin pesmet. Repetă încă o dată pașii „ou + pesmet” pentru o crustă crocantă.

Montează placa crisper în sertarul Zonei 1 și așază puiul în interior. Introdu termometrul în partea cea mai groasă a unuia dintre piepți, trece cablul prin decupajul sertarului și conectează-l la unitate.

Setează Zona 1: AIR FRY, temperatura 190°C, preset mic, apoi selectează „chicken”.

Setează Zona 2: AIR FRY, temperatura 190°C, timp 20 minute.Apasă SYNC, apoi butonul de pornire pentru a începe gătirea.

Agită de 1-2 ori sertarul cu dovlecei în timpul gătirii pentru a se rumeni uniform.

La final, servește puiul imediat, alături de dovleceii crocanți.