Pate de casă din ficat de pui la multicookerul Foodi MAX 14 în 1, by Mancarea lui Andrei

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru pateul de pui:

• 2 linguri ulei de măsline

• 50g unt

• 250g ceapă

• 3 căței de usturoi

• 500g ficat de pui

• 70 ml vin alb

• 150 ml apă

• 1 linguriță de sare (2 ani plus)

• 1 linguriță de piper (2ani plus)

Opțional: cimbru/nucsoara

• 150 g unt la temperatura camerei

Pentru decor:

• 100 g unt topit pentru sigilarea pateului

• Frunze de mărar/cimbru

• Boabe de piper/granule de sare marină, etc.

Descriere

Un aperitiv clasic, care nu poate să lipsească de pe masa ta festivă: pateul de casă. Prepară-l rapid și ușor la multicookerul Foodi MAX 14 în 1, după rețeta propusă de Mâncarea lui Andrei.

Mod de preparare

Din meniul Air Fry & Cooker selectează funcția Sear/Saute.

Adaugă uleiul de măsline și cele 50 de grame de unt. Când acestea s-au topit pune ceapa tăiată solzișori și amestecă până când devine translucidă.

Adaugă ficatul curățat de fiere, și amestecă până când își schimbă culoarea. Când și-a schimbat culoarea, adaugă amestecul de vin și apa. Nu-ți fa griji cu privire la alcoolul din vin pentru ca acesta se evaporă prin fierbere.

Pune capacul și lasă să fiarbă pentru 10-15 minute, amestecând din când în când.

Lasă compoziția să se răcorească puțin, după care adaug-o într-un robot de bucătărie. Pune condimentele și untul topit și mixează bine până când obții o compoziție omogenă.

Toarnă compoziția în forme, sigileaz-o cu unt topit, decoreaz-o și dă-o la frigider pentru câteva ore.

Poftă bună!